デヴォナ 2020 コロンビアヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
| 品種構成 | カベルネ・ソーヴィニョン100% |
|---|---|
| 樽構成 | フレンチオーク100% （50%新樽、50%1-2年樽） |
| 成分 | アルコール14.5% pH3.77 TA5.2g/L |
| 樽熟成期間 | 22カ月 |
| 瓶詰日 | 2022年8月25日 |
このワインの目標は、他のすべてのワインと同様、与えられた価格で品質を上回
って提供することです。一般的に、当社の販売代理店は、グラスワインのセレク
ションとして、店内のアカウントにのみこれを提供しています。
このワインを生産するために、すべてのカベルネロットから、より柔らかいタン
ニンとより穏やかな構造を持つ樽を選択します。このワインを作るために、通常
のブドウ園の供給元以外からより安価な果物を購入することはありません。
代わりに、ブドウ園指定のワインよりも全体的に飲みやすい樽をブレンドします。
結果として得られるブレンドは、ホワイトブラフ、ホースヘブンヒルズ、レッド
マウンテンAVAのものです。
これは100％カベルネソーヴィニヨンで、クラシックなカベルネの特徴を備えてい
ます。優れた密度、複雑さ、構造を備えた、濃厚で洗練された飲みやすいワイン
です。みずみずしく濃い、陰鬱な果実がタバコやスパイス、ココアやコーヒーと
混ざり合い、絹のような口当たりのフィニッシュです。
¥7,700
