デヴォナ　2017　シャルドネ

2017年のヴィンテージは9月下旬と10月上旬にいくつかのより典型的なピッキング日をもたらしました。
セリオでは、ブロックの再構築が続いているため、収穫量は少なかったのですが、収穫した果物は、クラシックなコロンビアゴージのシャルドネでした。
ガマチェヴィンヤードは、セカンドヴィンテージの才能あるセージムーアのクルーの素晴らしい管理の下で、美しくバランスが取れていてエレガントでした。
私たちのシャルドネは常に100％樽発酵されています。樽の25％は新しいブルゴーニュ樽です。
これは2016年に使用したのと同じ量の新しい樽であり、この割合の新しい樽がもたらすバランスが気に入っています。
その後、7月13日金曜日に瓶詰めされ、その日はすべてが順調に進みました。
キャラクターは、古典的な洋梨、白桃、スイカズラ、そしてクラシックなシャルドネに見られるその湿った石のミネラルのヒントです。
柑橘系の皮のタッチが口蓋を活気づけ、ワインの全長にわたって続く新鮮さと素晴らしい酸味によってとてもバランスが取れているフィニッシュをもたらします.