デヴォナ　2021　ピノ・ノアール

2021年のヴィンテージはオレゴンではほぼ完璧でした。暑すぎず、煙も出ず、秋の初めに少し雨が
降りましたが、果実が収穫されるまでは完全な秋のパターンにはなりませんでした。このようなタ
イミングは私たちに本当に良い気分を与えてくれます。オレゴンでは、予報で少し雨が降ると1週
間にわたって続き、気温が下がり、果実が乾く機会がなくなるため、シーズンが早く終わることが
あります。幸いなことに、2021年のヴィンテージではそうではありませんでした！天候により、長
いハンギングタイムと適度な糖度で美しい風味の成熟が得られました。このピノ・ノワールのクロ
ーンはポマールで、オレゴンの昔ながらのクローンで、私のお気に入りです。興味深いことに、私
たちのピノはどちらもポマールのクローンで、同じように生産されているため、2つのワインの違
いは、2つのブドウ園の場所とそのブドウ栽培地域のユニークさを示す素晴らしい例です。ピノ・
ノワールは、特にこの点で表現力に富んでいます。
これは、フリーダム・ヒルの以前のヴィンテージよりもボリュームのあるワインです。 素晴らしい
構造、適度な重量感、複雑さがあります。 花のようなドライスミレが、黒い果物、ドライオレンジ、
ベーキングスパイスと混ざり合っています。
シナモン、紅茶、フルーツレザーで色づけされた青い果物が、このイメージを完成させます。
果物がもう手に入らないため、フリーダム・ヒル・ヴィンヤードからの最後のヴィンテージとなり
ます。